사과초모식초 효능 및 분말 추천 총정리
- 건강정보
- 2020. 11. 1.
사과초모식초 효능 및 분말 추천 총정리
안녕하세요. 알아두면 유익한 정보의 '알유정' 입니다. 오늘은 사과초모식초에 대한 효능과 분말 추천에 대해 알아보겠습니다.
1. 사과초모식초란?
말그대로 사과초모식초를 식초의 일종으로 생각하실수 있는데 식초와는 전혀 다릅니다.
사과를 믹서기에 통째로 갈아 그대로 발효시키면 사과주가 되고 그 후 사과식초로 변하는데 이 과정을 거치면서 초모와 유기산이 생선됩니다.
즉, 발효 영양의 결정체라고 불리는 유기산과 초모가 함유도니 식초를 사과초모식초라고 합니다.
2. 사과초모식초 효능
2-1. 사과초모식초 효능 : 다이어트 (체중관리)
세계의 많은 스타들이 체중관리를 위해 사과 초모 식초를 즐겨 이용한다고 합니다.
사과초모식초에는 아세트산, 사과산, 호박산, 구염산 등 60여 가지의 유기산이 함유되어 있는데요. 이런 유 시산들이 체지방을 분해해주고 독소와 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다.
아세트산 성분은 식욕을 줄이는 효과를 주기에 사과 초모 식초를 3개월 이상 꾸준히 드시면 복부지방과 중성 지방 감소에 큰 도움을 받게 됩니다.
2-2. 사과초모식초 효능 : 심혈관 질환 개선
사과초모식초에는 다양한 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 아세트산을 비롯한 항산화 물질들이 체내 노화를 방지해주고 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 흡수를 막아주어서 우리의 혈관을 깨끗하게 만들어 줍니다.
이로 인해서 다양한 심혈관 질환으로부터 안전해질 수 있습니다.
2-3. 사과초모식초 효능 : 당뇨 개선
사과효모식초는 혈당을 낮추는데도 탁월한 효과를 볼 수 있는 성분이 있습니다. 혈압과 질 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며 당뇨 개선에 큰 효과를 볼 수 있다고 알려져 있습니다.
육류 및 탄수화물의 과섭취로 몸이 산성화 되어가며 쌓인 질 나쁜 콜레스테롤을 제거해주며 질 좋은 콜레스테롤 수치를 높여주는 역할을 합니다.
2-4. 사과초모식초 효능 : 해독 효과, 부종감소
사과식초는 칼륨이 다량 함유되어 있어서 인체를 깨끗하게 해주는 강장제 역할을 하며 축농증, 후두염, 알레르기 등을 치료하는데 효과가 있습니다. 또한 칼륨 성분이 몸안에 축전된 나트륨을 배출시켜주어 부종을 감소시켜줍니다
2-5. 사과초모식초 효능 : 수면장애 도움
사과식초에는 수면유도 도움을 주는 성분이 함유되어 있어 잠이 잘 들고 푹 잘수있도록 유도 해주는데요. 잠자기 전에 뜨거운 물 한잔에 사과식초 한 숟가락에 꿀을 넣어서 먹으면 효과가 좋다고 알려져 있습니다.
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2-6. 사과초모식초 효능 : 장내 유해균 억제
사과효모식초에는 특히 유기산이 풍부하게 함유되어 있는데 유기산이 장내 유익을 증식하며 장환경의 균형을 유지하는데 중추적인 역할을 해줍니다.
탄수화물과 인스턴트의 식습관과 스트레스, 피로 등은 신체를 산성화 시킵니다. 이는 활성산소를 늘리며 노화와 각종 질병을 불러오게 합니다. 이 유기산이 활성산소를 제거해 장내 유해균을 억제하며 유익균을 더욱 증식할 수 있는 효능이 있습니다.
3. 사과초모식초 부작용
사과초모식초의 1일 권장량은 600mg입니다. 아주 작은 양이라 할 수 있습니다.
이는 티스푼으로 1/3 정도의 양이므로 과다복용에 주의하셔야 합니다.
1. 소화기 부작용
2. 치아손실
3. 식도화상
4. 위축증 증상 악화
5. 약물상호작용
4. 사과초모식초 만드는 법
만드는 법을 간략히 말씀드리면 깨끗이 씻은 사과를 씨를 제거하고 껍질과 함께 통째로 갈아서 유리병에 담아서 발효를 시키면 되는데요.
대략 90일 정도의 시간이 소요되며 이 과정에서 1%의 이스트를 넣고 발효하면 더욱더 생성이 잘 된다고 합니다.
5. 사과초모식초 추천
사과초모식초를 고를 때는 주정식초가 아닌 자연발효식초를 고르는것이 좋습니다.
주정식초는 알코올에 초산균을 넣어 2~3일만에 발효를 끝낸 식초로 유기산 등의 유익한 영양소가 거의 없어, 건강에 좋은 효과를 보기 위해서는 까다로운 2단계 발효 공정을 거친 자연발효 식초를 고르는 것이 좋습니다.
또한 유기산의 함량을 확인하는 것이 좋은데, 천연발효 한 제품에는 부유물 같은 것이 보이는데, 이것이 바로 초모입니다. 초모는 자연발효에 의해서만 발생하니 이를 꼭 확인하는 것이 좋습니다.
간단히 정리해서 말씀드리자면 좋은 사과초모식초를 고를때는 자연발효한 식초인지, 유기산과 초모가 함유되어 있는지를 확인해 준다면 좋은 사과초모식초를 고를 수 있습니다.
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