에리스리톨 부작용 및 효능 (필수 확인!!)

라이프
2020. 9. 17.

에리스리톨 부작용 및 효능 (필수 확인!!)

설탕 대비 약 70% 단맛을 내면서도 칼로리는 거의 제로인 에리스리톨이라고 들어보셨나요?

일반인은 물론 당뇨병 환자들에게는 설탕대신 에리스리톨 감미료가 좋은데요. 이번 포스팅은 에리스리통 부작용 및 효능 등에 대해 알아보겠습니다.

에리스리톨이란?

에리스리톨은 전세계적으로 널리 사용되는 '합성감미료'의 일종인데요.

혈당에 대한 부하가 낮고 칼로리도 거의 없는 것이 특징으로 같은 무게에서 설탕의 약 70% 정도의 단맛을 낼 수 있으며, 가지고 있는 열량은 5% 수준입니다.

설탕은 g당 4칼로리인 반면 에리스리톨은 g당 0.24칼로리로 설탕보다 열량이 낮고, 체내에서 약 10%정도만 흡수되어 나머지는 배출하게 되는데 이로인해 혈당이 많이 올라가지 않습니다.

따라서 당뇨환자 및 저탄수화물 식이요법에 관심이 많은 분에게 꼭 필요한 식품 중 하나입니다.

에리스리톨 안전한가요?

결론부터 말씀드리자면 에리스리톨은 안전하다고 알려져 있습니다.

여러 연구가 진행된바 다량의 에리스리톨을 장기간 섭취하여도 중대한 부작용은 발견되지 않았는데요.

다만 과다 섭취를 하게 될 경우 소화장애를 일으킬 우려가 있으니 주의하셔야 합니다.

에리스리톨 특징

1. 에리스리톨은 당알콜의 일종으로 포도당 발효 감미료인 천연감미료 입니다.

2. 체내에 거의 흡수되지 않고 90%는 소변으로 배출되는 저칼로리 감미료 입니다.

3. 에리스리톨은 충치균이 대사 할 수 없기에 충치가 만들어지지 않아 충치예방에도 좋습니다.

4. gi지수가 매우 낮아 혈당수치를 안정시키고 당뇨인들은 혈당관리에 큰 도움이 됩니다.

GI 지수란?

위에서 언급한 GI지수에 대해 알아보겠습니다.

GI 지수란 음식을 섭취한 뒤 혈당이 상승하는 속도를 0~100으로 나타낸 수치인데요. 혈당지수가 높은 식품은 혈당을 빠르게 상승시켜 인슐린을 과잉 분비하게 됩니다.

식품명	GI 수치 (100g 당)	식품명	GI 수치 (100g 당)
바게트	93	호밀빵	64
쌀밥	92	아이스크림	63
도넛	86	머핀	59
떡	85	고구마	55
감자	85	바나나	52
옥수수	75	포도	46
라면	73	사과	36
팝콘	72	귤	33
카스테라	69	토마토	30
보리밥	66	양배추	26
파인애플	66	우유	25

에리스리톨 맛은 어떨까?

에리스리톨은 설탕의 약 70~80% 정도의 단맛을 내고 쓰거나 느끼함은 없지만 끝맛이 박하처럼 화한느낌을 가지고 있고 단맛의 지속도가 짧게 느껴집니다.

에리스리톨 효능

1. 열량 절감 효과

에리스리톨을 비롯한 각종 대체감미료가 가지고 있는 가장 큰 효능은 설탕을 먹는 것과 비교했을 때 상당한 수준의 열량을 절감할 수 있다는 것입니다.

인간이 단맛을 갈구하는 것은 본능적인 욕구이기에 어느 정도 충족시켜줄 필요성이 있으나 과할 경우 비만이라는 심각한 문제를 야기합니다.

하지만 대체 감미료를 활용하면 맛을 포기하지 않으면서도 다이어트에는 큰 문제가 생기지 않을 것이기에 평소 설탕을 자주 섭취하는 분들은 한번쯤 이러한 설탕대체 감미료를 접해볼 것을 권합니다.

2. 대사성질환의 위험감소

직접적으로 에리스리톨이 당뇨를 비롯한 각종 대사성 질환을 개선하는 효과를 가지고 있는 것은 아닙니다.

하지만 설탕을 먹는 것과 비교하면 여러가지 부분에서 확실한 장점이 생깁니다.

혈당을 높이지 않으니 인슐린 상승 등의 문제를 일으키지 않고, 열량의 과잉으로 인한 중성지방의 합성 증가와 같은 혈중지질의 지표가 악화되는 일도 없을 것입니다.

3. 충치예방

충치 원인인 충치균이 치아를 녹이는 산을 만들어 내려면 산의 원료가 필요한데요.

에리스리톨은 충치균이 대사할 수 없기 때문에 산을 생선할 수 없어 충치와 플라그 생성을 유발하지 않습니다.

따라서 단 걸 먹으면 이가 썩는다는 편견을 깰 수 있습니다.